Per oltre un decennio il dibattito nutrizionale è stato dominato dalla centralità delle proteine, considerate il pilastro di salute, forma fisica e controllo del peso. Le ricerche più recenti, però, raccontano un quadro più complesso Meta‑analisi e studi longitudinali indicano che la fibra alimentare gioca un ruolo determinante nella regolazione metabolica, nella salute del microbiota e nella prevenzione delle malattie…
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Il microbiota è l’insieme dei microrganismi (batteri, virus, funghi e protozoi) che popolano una specifica area del nostro corpo vivendo in simbiosi con esso. Il più conosciuto è il microbiota intestinale (un tempo chiamato ‘flora batterica’), ma ne esistono anche sulla pelle, nel cavo orale e nel tratto vaginale.
Fiber-maxxing: perché la fibra sta superando la proteina
Dopo anni dominati dalla cultura proteica, il 2026 segna una svolta epocale: la fibra diventa protagonista assoluta dell’alimentazione. Dai social alle linee guida scientifiche, cresce l’attenzione verso microbiota, glicemia e infiammazione. Non è solo una moda, ma un cambio di paradigma supportato da studi clinici che ridefinisce il concetto stesso di nutrizione funzionale e prevenzione, spostando il focus dal muscolo…
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