Per molti è semplicemente il modo tradizionale di mangiare dei Paesi affacciati sul Mediterraneo. Per la comunità scientifica internazionale, invece, rappresenta uno dei modelli alimentari più efficaci mai studiati per la prevenzione delle malattie cardiovascolari, metaboliche e neurodegenerative. Per gli italiani fa parte del bagaglio culturale gastronomico anche grazie ai prodotti tipici e alle ricette regionali del Bel Paese. Ma…
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La nutrizione è il processo biologico e involontario con cui il corpo assimila e utilizza i nutrienti del cibo
